A Michelin anunciou as estrelas para os restaurantes no guia vermelho para Espanha e Portugal em 2011.A cerimónia foi animada pelas tapas inesquecíveis de Pedro Subijana, Martín Berasategui, Arzak e duas promessas da cozinha basca, Eneko Atxa (cujo restaurante Azurmendi) e Patxi Eceiza (restaurante Zaldiáran).
Em contraste chegava a notícia da perda de estrela do Eleven do chefe Joachim Koerper e o Michelin voltou a não dar explicações…
Mas os espanhóis também têm grandes razões de queixa do guia espanhol, pois continuamos sem perceber como é que chefes geniais como Quique Dacosta ou Andoni Aduriz (restaurante Mugaritz) se fiquem apenas pelas duas estrelas.
De qualquer forma, ao contrário de Portugal, os espanhóis conquistaram quatros novos duas estrelas:
- Azurmendi (Larrabetzu, no País Basco)
- Miramar (Girona)
- Ramón Freixa (Madrid) e
- Calima (Marbella)
No que diz respeito a uma estrela os nossos vizinhos conquistaram a Casa Marcelo, de Marcelo Tejedor, em Santiago de Compostela, e Altair, em Mérida.
Se ainda não está convencido da superioridade gastronómica de Espanha continue a ver futebol…
COME.ESPANHA
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